县市场监管局：加强农村“坝坝宴”监管  守好食品“安全门”

为进一步加强农村“坝坝宴”食品安全监管，守好群众舌尖上的“健康门”。2月5日，县市场监管局联合白庙镇食安办工作人员、志愿者，对白庙镇杨柳村的“坝坝宴”进行了食品安全专项检查。

检查中，市场监管局的工作人员仔细查看了“坝坝宴”制作现场的食材是否新鲜、食材处理是否做到生熟分离、是否按规定留样、餐厨垃圾是否妥善处置，环境卫生是否符合规定、乡厨是否具备相关资质等问题，并针对性地为现场存在的食品安全隐患作出指正。

随后，执法人员来到禧厨盛宴移动酒店的仓库，重点检查原料的购置、储存等流程是否规范、安全，食材的来源是否渠道正规、是否资质齐全，确保“坝坝宴”场所的食品安全，让群众吃上健康席，过好平安春节。

“今天我们通过现场检查禧厨盛宴公司备案情况、人员健康情况、餐饮具消毒、食材原料采购、制作流程，排查风险隐患。今后我们会继续加大监管力度，不定点不定时进行督察检查。同时温馨提醒大家，春节期间大家谨慎食用野生菌等高风险食品，最后祝大家龙年吉祥，万事如意。”县市场监管局副局长何金桥说。（岳池融媒 祝圣坤 王芳）